柑普茶加工：陳皮的種植環(huán)境
（一）種類特別。新會陳皮種類——茶枝柑（大紅柑），是從分布于新會古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生種類種群馴化而來。
（二）水土一同。特別的“三水融通”的水土特征，挑選了新會的土壤兼具多種土壤成分類型，豐厚的水分、堆積機(jī)質(zhì)和海水鹽類。
（三）氣候一同。新會地處熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，一同的“濕盆地”小氣候與“海洋性季風(fēng)”氣候結(jié)合，使新會陳皮具有其他地方所沒有的陳化條件——“干濕替換陳化”和“冷熱替換陳化”。
?。ㄋ模┮煌膫鹘y(tǒng)制作技藝。新會陳皮的制作技藝考究，在漫長的生產(chǎn)實(shí)踐和探究中，逐漸建立起一套一同的“三時(shí)”“三式”“三色”和“三瓣”分級規(guī)范的制作技藝流程。以上四個(gè)特定要素的一同性和不可代替性，是新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的實(shí)在原因。
文章源自：柑普茶加工 http://newportgroup.cn
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陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí)，如何幫助去腥增香？
陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí)，具有十分顯著的去腥增香效果，這要得益于其共同的香氣成分和藥理效果。以下是陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí)怎么協(xié)助去腥增香的具體解說：1.去腥效果蒸發(fā)油成分：陳皮中富有豐厚的蒸發(fā)油，這些蒸發(fā)油在烹飪過程中可以蒸發(fā)出來，與肉類中的腥味物質(zhì)產(chǎn)生反響，然后有用除去腥味。中和效果：陳皮中的某些
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陳皮如何包裝和運(yùn)輸？
陳皮在包裝和運(yùn)送過程中，需求格外的注意以堅(jiān)持其質(zhì)量和特性。以下是陳皮包裝和運(yùn)送的具體過程及需要注意的幾點(diǎn)：一、陳皮包裝挑選包裝材料塑料袋：選用質(zhì)量好、滿足厚、不會非常容易損壞的塑料袋。塑料袋應(yīng)具有杰出的密封性，以防止陳皮受潮。紙箱：選用好的紙箱，保證不會對陳皮發(fā)生不良影響。紙箱應(yīng)
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10-29
陳皮和柑普茶有什么區(qū)別
陳皮和柑普茶在多個(gè)角度存在很明顯的區(qū)別，以下是從原料、制作流程與工藝、外觀、口感及功效等方面的詳細(xì)對比：一、原料差異陳皮：陳皮是柑橘植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有價(jià)值。陳皮的主要的組成原材料是柑橘皮，經(jīng)過曬干或烘干等工藝制成。柑普茶：柑普茶則是用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西
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10-22
運(yùn)輸陳皮需要注意什么問題
一、溫度與濕度控制溫度控制：陳皮在運(yùn)送過程中應(yīng)避免溫度過高或過低，尤其是高溫和低溫度的環(huán)境。高溫可能會引起陳皮中的油分揮發(fā)過快，影響香氣和口感；而低溫則可能使陳皮受潮或產(chǎn)生冷害。因此，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)盡可能保持溫度穩(wěn)定，避免溫度急劇變化。濕度控制：濕度是影響陳皮品質(zhì)的主要的因素之一。過高的濕度會